수박 껍질 효능과 흰 부분을 활용한 요리 레시피

 

여름 하면 생각나는 과일이

바로 수박인데요.

 

수박은 달콤하고 시원하며

수분 가득한 것이 장점이죠.

 

그러나 많은 사람들이 수박을 먹을 때

빨간 속살만 즐기고

껍질과 흰 부분은 버리는 경우가 많습니다.

 

하지만 수박의 껍질과 흰 부분에도

버리기 아까운 영양소와 효능이 가득하단 걸 알고 계시나요?

 

이번 글에서는 수박 껍질의 효능과

수박 흰 부분을 활용한 요리 레시피를 소개하려고 합니다.

 

수박 껍질의 효능

수분 공급 및 해독 작용

 

수박 껍질은 높은 수분 함량을 가지고 있어

체내 수분을 공급하는 데 도움을 줍니다.

또한, 이뇨 작용을 촉진해

체내 노폐물을 배출하는 데 기여합니다.

 

항산화 작용

 

수박 껍질에는 라이코펜과 시트룰린이

풍부하게 함유되어 있습니다.

라이코펜은 강력한 항산화제로,

세포 손상을 방지하고 면역력을 강화합니다.

시트룰린은 혈류를 개선하고 근육 피로를 줄이는 데 도움을 줍니다.

 

피부 건강

 

수박 껍질에는 비타민 C와

베타카로틴이 포함되어 있어

피부 건강을 유지하는 데 유익합니다.

비타민 C는 콜라겐 생성을 촉진하여

피부 탄력을 유지하고,

베타카로틴은 피부를 보호하며 노화를 방지합니다.

 

다이어트에 도움

 

수박 껍질은 칼로리가 낮고

식이섬유가 풍부해 포만감을 제공하여

다이어트 중에도 부담 없이 섭취할 수 있습니다.

 

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수박 흰 부분을 활용한 요리 레시피

 

수박의 흰 부분도 영양가가 높아

다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

다음은 수박 흰 부분을 이용한 몇 가지 요리 레시피입니다.

 

 

1. 수박 흰 부분 무침

 

재료:

• 수박 흰 부분 300g
• 소금 1작은술
• 고춧가루 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 참기름 1큰술
• 깨소금 1작은술
• 설탕 1작은술
• 다진 파 1큰술

조리 방법:

1. 수박의 흰 부분을 껍질에서 분리해 얇게 썰어줍니다.
2. 썰어놓은 수박 흰 부분에 소금을 뿌려 10분 정도 절여줍니다.
3. 절인 수박 흰 부분을 물에 헹궈 물기를 제거합니다.
4. 큰 볼에 수박 흰 부분과 고춧가루, 다진 마늘, 참기름, 깨소금, 설탕, 다진 파를 넣고 골고루 섞어줍니다.
5. 양념이 잘 배도록 조물조물 무쳐주면 완성입니다.

 

 

 

2. 수박 흰 부분 피클

 

재료:

• 수박 흰 부분 500g
• 식초 1컵
• 물 1컵
• 설탕 1컵
• 소금 1큰술
• 통후추 1작은술
• 월계수잎 2장

조리 방법:

1. 수박 흰 부분을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
2. 냄비에 식초, 물, 설탕, 소금, 통후추, 월계수잎을 넣고 끓여 피클 액을 만듭니다.
3. 끓인 피클 액을 식힙니다.
4. 잘라놓은 수박 흰 부분을 깨끗한 유리병에 담고 식힌 피클 액을 부어줍니다.
5. 뚜껑을 닫아 냉장고에 1-2일 동안 숙성시키면 새콤달콤한 피클이 완성됩니다.

 

 

 

3. 수박 흰 부분 볶음

재료:

• 수박 흰 부분 400g
• 다진 마늘 1작은술
• 간장 2큰술
• 참기름 1큰술
• 깨소금 1작은술
• 소금, 후추 약간
• 다진 파 1큰술

조리 방법:

1. 수박 흰 부분을 얇게 채 썰어줍니다.
2. 팬에 참기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 볶아줍니다.
3. 마늘 향이 올라오면 수박 흰 부분을 넣고 함께 볶아줍니다.
4. 간장과 소금, 후추로 간을 맞추고 볶아줍니다.
5. 마지막에 다진 파와 깨소금을 뿌려 마무리합니다.

 

 

 

수박의 껍질과 흰 부분은

버리기엔 아까운 영양소와 효능이 가득하니깐요,

이들을 활용해 다양한 요리를 시도해보세요.

 

수박 흰 부분 무침, 피클, 볶음 등은

간단하면서도 맛있게 즐길 수 있는 요리입니다.

 

 

 

건강을 챙기면서 음식물 쓰레기도 줄일 수 있는

일석이조의 방법,

바로 수박 껍질과 흰 부분의 활용입니다.

여름철 시원한 수박을 더욱 알차게 즐기시길 바랍니다. 

 

 

 

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